Špagety Dolce Vita

Prísady pre osoby
1 malý zväzok bazalky
0,5 strúčika cesnaku
20 g píniových orieškov
50 ml olivového oleja
soľ, korenie
150 g špagiet
soľ
20 g píniových orieškov
200 g cherry paradajok
1 balenie Zottarella hrudka 125 g Classic
150 g morčacích pŕs
korenie
1 PL olivového oleja
Doba prípravy
around 35 minút
Kategória
Cestoviny a zemiaky
Špagety Dolce Vita
  1. Pesto: Bazalku opláchneme, vytrasieme dosucha a nahrubo nasekáme. Cesnak ošúpeme. Bazalku, cesnak, píniové oriešky a olivový olej zmiešame a zmixuje dohladka. Dochutíme soľou a korením.
  2. Špagety uvaríme al dente podľa návodu na obale v slanej vode.
  3. Píniové oriešky opražíme na suchej panvici a vyberieme. Paradajky opláchneme a prekrojíme na polky. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na malé kocky. Morčacie prsia umyjeme, utrieme dosucha, nakrájame na malé kocky, osolíme a okoreníme.
  4. Špagety scedíme a necháme odkvapkať. V panvici s rozohriatym olejom opražíme morčacie prsia (asi 2 min.). Pridáme paradajky a pesto. Pridáme špagety a poriadne premiešame. Na záver pridáme kocky Zottarelly a opatrne premiešame. Posypeme píniovými orieškami. Ihneď podávame.