Letný kus-kus šalát
Prísady pre
osoby
200
ml
zeleninového vývaru
100
g
kus-kus
0,5
šalátovej uhorky
2
stredne veľké paradajky
1
balenie Zottarella hrudka 125 g Light
0,5
cibule
0,5
zväzku petržlenu
2
PL olivového oleja
0,5
kôra a šťava z ½ citróna (chem. neošetreného)
soľ, korenie
0,5
ČL čili pasty
Doba prípravy
around 25 minút
Kategória
Šaláty a polievky
- Zeleninový vývar uvedieme do varu, primiešame kus-kus, odstavíme a necháme asi 8 min. napučať.
- Šalátovú uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke, odstránime jadierka a uhorku nakrájame na malé kocky. Paradajky umyjeme, vykrojíme stred a tiež nakrájame na kocky. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame. Petržlen umyjeme, vytrepeme do sucha a nakrájame nadrobno.
- Všetky prísady dobre premiešame. Z olivového oleja, citrónovej kôry a šťavy, soli, korenia a čili pasty pripravíme zálievku. Polejeme ňou šalát a necháme ho asi hodinu odstáť v chlade. Pred podávaním ešte raz polejeme.