Gazpacho

Prísady pre osoby

1 kg paradajok

1 uhorka

0,2 zelenej papriky

1 čili paprika

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

50 ml olivového oleja

soľ, korenie

balzamikový sherry ocot

1 balenie Zottarella Minis Classic 150 g

2 PL krutónov podľa chuti

Doba prípravy

around 25 minút

Kategória

Šaláty a polievky

Paradajky umyjeme, odstránime stred a nakrájame si ich na malé kúsky. Uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriku a čili umyjeme, rozpolíme, odstránime zrnká a vnútornú dužiny a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Pripravenú zeleninu a olivový olej vložíme do mixéra a rozmixujeme. Ochutíme soľou, korením a sherry octom. Odložíme do chladu.
Mini Zottarellky necháme odkvapkať. Naservírujeme polievku a pridáme do nej Zottarellky. Podľa chuti posypeme krutónmi.