Fitnes carpaccio

Prísady pre osoby
50 g rukoly
2 stredne veľké hrušky
40 g vlašských orechov
1 balenie Zottarella rolka 250 g Classic
3 PL svetlého balzamikového octu
2 PL oleja z vlašských orechov
3 PL zaváraných brusníc
soľ, korenie
Doba prípravy
around 15 minút
Kategória
Predjedlá
Fitnes carpaccio
  1. Rukolu opláchneme a vytrasieme dosucha. Hrušky umyjeme, rozštvrtíme, jadrovník odstránime, štvrtiny nakrájame na tenké mesiačiky. Orechy posekáme. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na tenké plátky.
  2. Plátky Zottarelly striedavo ukladáme na misu s mesiačikmi hrušky, ozdobíme rukolou a orechmi. Z balzamika, oleja, brusníc, soli a korenia pripravíme dressing a rovnomerne ním pokropíme carpaccio.