International
Deutschland
Polska
Belgium
Česká republika
Hrvatska
Magyarország
Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!
Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla
Zubáč pečený v alobale
Kategória: Zapečené jedlá
45 minút
Doba prípravy
Doba prípravy
Prísady pre
4
osoby
1
cuketa
1 baklažán
2 šalotky
2 strúčiky cesnaku
3 stonky tymianu
1 vetvička rozmarínu
1 stonka oregana
4 filety zo zubáča bez kože (150 g)
4 PL citrónovej šťavy
soľ
1 balenie Zottarella hrudka 125 g Bazalka
1 PL olivového oleja
1 PL paradajkového pretlaku
250 ml paradajkovej šťavy
korenie
1 baklažán
2 šalotky
2 strúčiky cesnaku
3 stonky tymianu
1 vetvička rozmarínu
1 stonka oregana
4 filety zo zubáča bez kože (150 g)
4 PL citrónovej šťavy
soľ
1 balenie Zottarella hrudka 125 g Bazalka
1 PL olivového oleja
1 PL paradajkového pretlaku
250 ml paradajkovej šťavy
korenie
- Cuketu a baklažán očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie kocky. Šalotku a cesnak ošúpeme. Šalotku nakrájame na kocky, cesnak najemno. Bylinky opláchneme, vytrasieme dosucha a obtrháme lístky.
- Filety opláchneme, utrieme dosucha, pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na plátky.
- Rúru predhrejme na spodnom aj hornom ohreve na 200°.
- V panvici rozohrejeme olej. Šalotku a cesnak orestujeme do sklovita. Pridáme cuketu, baklažán, bylinky a paradajkový pretlak, chvíľu pečieme. Podlejeme paradajkovou šťavou, varíme asi 5 min. Dochutíme soľou a korením.
- Pripravíme si alobal, do ktorého zabalíme zeleninu a filety. Do stredu každého alobalu naložíme zeleninu, filetu zo zubáča a plátky Zottarelly. Alobal uzavrieme do balíčka. V rúre pečieme asi 20 min. Podávame s rozmarínovými zemiakmi a bylinkovo-tvarohovým dipom.