Slider Hintegrund Holz

Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!

Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla

naspať na prehľad receptov

Cibuľové mini tartaletky

Cibuľové mini tartaletky

Kategória: Zapečené jedlá

60 minút
Doba prípravy
Prísady pre 4 osoby
Tvarohovo-olejové cesto
200 g pšeničnej múky
1/2 balíka prášku do pečiva
1/2 ČL soli
125 g nízkotučného tvarohu
75 ml mlieka
50 ml oleja
maslo na vymastenie formy
pšeničná múka na zahustenie
Plnka
750 g cibuľovej zmesi
2 PL slnečnicového oleja
1 Crème fraîche (alebo kyslá smotana) 150 g
1 vajce
250 ml mlieka
25 g kukuričného škrobu
100 g šunky nakrájanej na kocky
soľ, korenie
1 balenie Zottarella rolka 250 g Classic
  1. Cesto: Zmiešame múku a prášok do pečiva. Pridáme ostatné ingrediencie a pomocou ručného mixéra (použijeme hnetací hák) vymiesime hladké cesto. Zabalíme do fólie na potraviny a odložíme do chladu asi na hodinu.
  2. Rúru predhrejeme na spodnom aj hornom ohreve na 180°. Vymastíme 12 malých (Ø 8cm) foriem na tartaletky.
  3. Plnka: Ošúpeme cibuľu, prekrojíme na polovicu a nakrájame nadrobno. Jarnú cibuľku očistíme, opláchneme a nakrájame na krúžky. Na panvici rozohrejme olej, orestujeme do sklovita a necháme vychladnúť. Zmiešame Crème fraîche, vajce, mlieko a kukuričný škrob a primiešame k cibuli. Pridáme šunku a poriadne ochutíme soľou a korením.
  4. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na plátky. Cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske a vykrajujeme kruhy väčšie ako sú formičky. Takto vykrojené cesto vložíme do formičiek, pridáme cibuľovú plnku, obložíme plátkami Zottarelly a v rúre pečieme asi 15-20 min. Tartaletky berieme, necháme asi 5 min. chladnúť a vyklopíme z formičiek. Konzumujeme za tepla alebo studena.