Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!

Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla

Zotton bleu

Zotton bleu

Kategória: Ryby a hydina

35 minút
Doba prípravy
Prísady pre 4 osoby
1 balenie Zottarella hrudka 125 g Bazalka
6 šampiňónov
4 PL slnečnicového oleja
2 PL Crème fraîche
soľ, korenie
4 steaky z bravčovej panenky (160 g)
4 plátky dusenej šunky
2 vajcia
pšeničná múka a strúhanka na obaľovanie
  1. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na tenké plátky. Šampiňóny očistíme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme hríby a opekáme 1-2 min. Prípadnú vodu scedíme, k hríbom primiešame kyslú smotanu, osolíme, okoreníme.
  2. Steaky opláchneme, utrieme dosucha a vyklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme. Na každú kotletu položíme plátok šunky, šampiňóny a plátky Zottarelly. Mäso zopneme a prestokneme drevenou špajdľou.
  3. Vajcia vyšľaháme. Mäso obalíme najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
  4. Na panvici rozohrejeme zvyšok oleja. Zotton blue opekáme z oboch strán asi 10-15 min.