Slider Hintegrund Holz

Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!

Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla

naspať na prehľad receptov

Gratinované steaky s Zottarellou

Gratinované steaky s Zottarellou

Kategória: Ryby a hydina

55 minút
Doba prípravy
Prísady pre 4 osoby
4 veľké zemiaky typu A
soľ, korenie
1/2 zväzku petržlenu
1/2 zväzku pažítky
200 g kyslej smotany
1 balenie Zottarella rolka 250 g Classic
4 plátky zo stehna (180 g)
2 PL slnečnicového oleja
4 PL barbecue omáčky
  1. Zemiaky umyjeme a varíme v šupke v slanej vriacej vode asi 40 min. Potom scedíme.
  2. Rúru predhrejme na spodnom aj hornom ohreve na 180°.
  3. Bylinky opláchneme, vytrasieme dosucha a najemno nasekáme. Zmiešame s kyslou smotanou, dochutíme soľou a korením.
  4. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na plátky. Mäso opláchneme, utrieme dosucha, mastný okraj viackrát zarežeme. Na panvici rozohrejeme olej. Steaky prudko opečieme z oboch strán. Vložíme do rúry a pečieme podľa hrúbky asi 10 min. Vyberieme, potrieme barbecue omáčkou a obložíme plátkami Zottarelly. Zapekáme v rúre asi 5 min.
  5. Zemiaky scedíme, prekrojíme na polku, potrieme bylinkovo-smotanovým dipom a podávame ku steaku.