Omeleta s Zottarellou a špargľou

Kategória: Predjedlá

25 minút
Doba prípravy

Prísady pre 4 osoby

1 PL píniových orieškov
400 g zelenej špargle
2 jarné cibuľky
1 balenie Zottarella Minis Classic 150 g
5 vajec
soľ, korenie
2 PL slnečnicového oleja

Píniové oriešky opražíme na suchej panvici do zlatohneda a vyberieme. Špargľu umyjeme, spodnú časť ošúpeme a konce odrežeme. Cibuľku opláchneme, očistíme a nakrájame na krúžky. Mini Zottarellky necháme odkvapkať. Vajíčka vyšľaháme, osolíme a okoreníme.
V panvici rozohrejeme olej. Špargľu opekáme al dente asi 5 minút. Pridáme cibuľku a chvíľu pečieme spolu. Pridáme vajcia, posypeme ich píniovými orieškami a Mini Zottarellkami a necháme dôjsť pod pokrievkou na malom ohni asi 10 min.

Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!