Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!

Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla

Stredozemský posúch

Stredozemský posúch

Kategória: Jedlá do dvoch rúk

35 minút
Doba prípravy
Prísady pre 4 osoby
300 g pšeničnej múky
4 PL rastlinného oleja
125 ml minerálky
soľ
500 g cherry paradajok
2 strúčiky cesnaku
1 balenie Zottarella rolka 250 g Classic
1 Crème fraîche (kyslá smotana) 150 g
50 ml smotany na varenie
korenie
pšeničná múka na zahustenie
100 g rukoly
  1. Z múky, oleja, minerálky a štipky soli vymiesime hladké cesto. Ak je cesto príliš husté, pridáme trochu vody alebo oleja. Ak by sa lepilo, pridáme trochu múky. Cesto zabalíme do fólie na potraviny a odložíme do chladu asi na 30 min.
  2. Rúru rozohrejeme na 230° na spodnom aj hornom ohreve spolu s plechom.
  3. Paradajky opláchneme a prekrojíme na polovicu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez lis. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na plátky. Crème fraîche zmiešame so smotanou, cesnakom, dochutíme soľou a korením. Cesto rozdelíme na štyri časti a na jemne pomúčenej doske sa ho snažíme rozvaľkať na čo najtenší ovál. Rozvaľkané cesto položíme na papier na pečenie, potrieme smotanovým krémom a obložíme paradajkami a plátkami Zottarelly.
  4. Posúch spolu s papierom na pečenie presunieme na plech a pečieme asi 8-10 minút. Rukolu opláchneme, vytrasieme dosucha a ozdobíme ňou hotový posúch. Zvyšné posúchy pečieme rovnakým postupom.