Slider Hintegrund Holz

Objavte recepty
presne podľa Vášho vkusu!

Tu nájdete výborné recepty! Zjednodušte svoje hľadanie pomocou
výberu doby prípravy a kategórie jedla

naspať na prehľad receptov

Brokolicové tortiglioni

Brokolicové tortiglioni

Kategória: Cestoviny a zemiaky

35 minút
Doba prípravy
Prísady pre 4 osoby
500 g brokolice
400 g paradajok
2 strúčiky cesnaku
2 stonky oregana
1 balenie Zottarella hrudka 125 g Classic
300 g Tortiglioni (cestoviny)
soľ
4 hrubšie klobásy na pečenie
1 PL olivového oleja
100 ml zeleninového vývaru
150 ml smotany na varenie
korenie
  1. Rúru predhrejeme na spodnom aj hornom ohreve na 200°.
  2. Brokolicu očistíme, opláchneme a rozoberieme na ružičky. Paradajky nakrojíme, prelejeme ich horúcou vodou a odstránime šupku. Stred vykrojíme. Rozkrojíme ich na polovicu, odstránime semiačka a nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Oregano opláchneme, vytrasieme dosucha a obtrháme lístky. Zottarellu necháme odkvapkať a nakrájame na tenké plátky.
  3. Tortiglioni uvaríme al dente podľa návodu na obale v dostatočnom množstve slanej vody. Po 3-4 min pridáme do vody ružičky brokolice a spolu varíme. Scedíme a necháme odkvapkať.
  4. Klobásu vytlačíme z čreva a z mäsovej hmoty formujeme malé guľôčky. Orestujeme na panvici v oleji a vyberieme. Cesnak opečieme na výpeku z klobásy, podlejeme zeleninovým vývarom a smotanou. Pridáme oregano a nakrájané paradajky, dochutíme soľou a korením.
  5. Všetky ingrediencie navrstvíme do zapekacej misy, prelejeme omáčkou a obložíme plátkami Zottarelly. V rúre pečieme asi 20-25 min.