Изготовление

Мы с полной отдачей делаем сыр из молока. Знаете ли Вы, что для получения одного килограмма сыра Zottarella необходимо восемь литров коровьего молока? При соблюдении строжайших гигиенических предписаний, мы ежедневно изготовляем на ультрасовременных производственных установках разные сорта моцареллы. Слайды ниже дают некоторые представления о производстве Zottarella Minis, которые являются уникальными на рынке -такие, как сорта "Basilikum" и "Peperoncini".

Подача Minis на многокомпонентные весы.

Многокомпонентные весы с заполненной распределительной тарелкой. Многокомпонентные весы обеспечивают соответствие содержимого весу, указанному на упаковке.

Так называемый "смотровой люк" сыроварной линии. Он служит для отбора проб и визуального контроля за процессом нарезки.

Zottarella Minis в охлаждающей ванне. Для получения биологически безупречных продуктов быстрое охлаждение мини-шариков является обязательным.