Sałatka z rukolą i mango
składniki dla
osób
1
pęczek bazylii
1
mała łodyżka mięty
100
g
rukoli
2
cebule dymki
1
dojrzałe mango
1
opakowanie Zottarelli Minis Classic 150 g
3
łyżki stołowe octu
1
łyżeczka syropu klonowego
5
łyżeczek oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Cukier
okres przygotowania
around 25 minut
Categories
Sałatki i zupy
- Zioła umyć, otrząsnąć z wody, listki bazylii drobno posiekać, listki mięty pokroić na drobne paski. Rukolę umyć, dokładnie odsączyć z wody i trochę rozdrobnić. Cebulę dymkę umyć i pokroić w plasterki.
- Mango obrać, odciąć miąższ owocu od pestki i pokroić w kostkę. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia i — zależnie od upodobania — pokroić na połówki. Wszystkie przygotowane składniki sałatki ostrożnie zmieszać ze sobą.
- Zmieszać ocet, 2 łyżki stołowe wody, syrop klonowy i oliwę z oliwek, aby powstał dressing. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Skropić sałatkę dressingiem i podawać natychmiast. Do tej potrawy pasuje chrupki, odgrzewany włoski chleb, np. ciabatta z oliwą.