Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Zupa marchewkowa z ostrymi kulkami

Zupa marchewkowa z ostrymi kulkami

kategoria: Sałatki i zupy

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
Zupa
300 g marchwi
3 cebule dymki
600 ml wywaru z jarzyn
100 ml śmietany
Sól, pieprz
Kulki
1 opakowanie Zottarelli Kugel 125 g
50 ml śmietany
Mąka pszenna do obtoczenia
Sól, pieprz
1/2 łyżeczki płatków chili
1 jajko
Bułka tarta do obtoczenia
Olej roślinny do smażenia
  1. Marchewki na zupę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę dymkę umyć i pokroić w plasterki. Kilka plasterków odłożyć do dekoracji.
  2. W garnku gotować wywar z jarzyn, marchew i cebule dymki ok. 15 minut, na miękko. Zalać śmietaną, zmiksować i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  3. Zottarellę Minis dokładnie odsączyć, trochę rozdrobnić i zmiksować ze śmietaną. Można ewentualnie dodać trochę mąki. Masę doprawić solą, pieprzem i płatkami chili oraz uformować z niej małe kulki. Jajko wymieszać trzepaczką. Kulki obtoczyć w mące, jajku i w bułce tartej. Należy to zrobić dwukrotnie.
  4. Rozgrzać olej roślinny do smażenia i smażyć na nim kulki porcjami przez ok. 2 min., na złocisty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym. Zalać zupą i podawać posypane krążkami cebuli.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej