Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Carpaccio z rzodkiewek

Carpaccio z rzodkiewek

kategoria: Sałatki i zupy

15 minut
okres przygotowania
osób: 4
100 g rukoli
2 pęczki rzodkiewek
2 opakowania Zottarelli Minis Classic 150 g
2 łyżki stołowe octu balsamicznego
Sok z 1/2 cytryny
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Sól, pieprz
1 łyżeczki cukru
1 pęczek rzeżuchy
  1. Rukolę oczyścić, umyć i odsączyć. Rzodkiewki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki lub poszatkować. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia.
  2. Plasterki rzodkiewek ułożyć na półmisku lub talerzu. Na środku umieścić rukolę i wokół niej ułożyć Zottarellę Minis.
  3. Zrobić dressing, mieszając ocet balsamiczny, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Carpaccio i rukolę skropić dressingiem. Rzeżuchę umyć i posypać potrawę.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej