Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Sushi z Zottarellą

Sushi z Zottarellą

kategoria: Przystawki

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
2 łyżki stołowe octu balsamicznego
1 łyżka kremu di Balsamico
1 średniej wielkości cukinia
Sól
1 opakowanie Zottarelli Classic 125 g
2 pomidory
5 dużych rzodkiewek
8 plastrów szynki parmeńskiej
1/2 pęczka bazylii
50 g sera białego
Starta skórka z ½ cytryny
Pieprz
  1. Ocet balsamiczny i krem di Balasmico zmieszać w małej misce i przygotować do polania.
  2. Cukinię oczyścić, umyć, przekroić na pół i każdą połówkę pokroićna 8 plastrów o grubości ok. 2 mm lub poszatkować. Cukinię gotować ok. 1-2 min. w dużej ilości osolonej wody. Wyjąć, schłodzić zimną wodą i odsączyć.
  3. Zottarellę pozostawić do odcieknięcia. Pomidory sparzyć gorącą wodą, ostudzić, wyciąć szypułki, obrać ze skórki, przekroić na pół i usunąć nasiona. Pomidory podzielić na osiem części, kulki Zottarelli pokroić na 16 części. Rzodkiewki oczyścić, umyć i poszatkować na plasterki. Szynkę przekroić wzdłuż na pół. Bazylię umyć, otrząsnąć z wody i odłożyć 16 listków. Resztę posiekać. Biały ser zmieszać ze skórką z cytryny.
  4. Plastry cukinii posmarować serem i posypać bazylią. Kawałki Zottarelli i pomidory ułożyć jedno na drugim i owinąć szynką parmeńską. Ułożyć na plastrach cukinii i zwinąć. Ewentualnie obciąć końce na prosto. Posypać pieprzem.
  5. Plastry rzodkiewki ułożyć na talerzu, rozłożyć na nich rolki sushi, udekorować bazylią i podawać w miseczkach do dipów.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej