Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Słodkie crepes z Zottarellą i wiśniami

Słodkie crepes z Zottarellą i wiśniami

kategoria: Przystawki

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
250 g mrożonych lub świeżych wiśni
2 łyżki masła
150 g mąki pszennej
300 ml mleka
4 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jajka
Sól
1 limonka
1 czerwona papryka chili
10 g korzenia imbiru
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 opakowanie Zottarelli Classic 250 g
  1. Wiśnie rozmrozić, świeże umyć i usunąć pestki.
  2. Masło stopić. Mąkę, mleko, 1 łyżkę cukru, cukier waniliowy, jajka i szczyptę soli wymieszać trzepaczką. Dodać roztopione masło i odstawić ciasto na ok. 20 minut.
  3. Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką, bez dodawania tłuszczu. Upiec 6 naleśników (crepes), jeden po drugim, na złocisty kolor. W tym celu wylewać łyżką wazową ciasto na patelnię, piec ok. 1min., obrócić i drugą stronę piec również ok. 1 min. Wyjąć i trzymać w cieple.
  4. Limonkę umyć gorącą wodą, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Chili umyć, przekroić na połówki, usunąć nasiona i białą część wewnętrzną, posiekać połówki. Imbir obrać i również posiekać. Połowę wiśni zmiksować z oliwą w mikserze. Dodać pozostałe wiśnie i resztę składników.
  5. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia i pokroić w plasterki. Naleśniki obłożyć plasterkami Zottarelli, skropić sosem wiśniowym i złożyć.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej