Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Zottanadas

Zottanadas

kategoria: Przekąski

60 minut
okres przygotowania
osób: 4
300 g mąki pszennej
Sól
45 g masła
200 g chorizo
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka cebuli dymki
1 opakowanie Zottarelli Classic 250 g
3 łodyżki pietruszki
Sól, pieprz
1 żółtko jaja
1 łyżka mleka
  1. Mąkę zagnieść z ½ łyżeczki soli, masłem i 150 ml gorącej wody, wyrabiając jednolite ciasto. Odstawić do schłodzenia.
  2. Chorizo pokroić w kostkę. Obrać czosnek i pokroić w kostkę. Cebulę dymkę umyć i pokroić w plasterki. Na patelni bez dodawania tłuszczu podpiec chorizo. Dodać cebulę i czosnek, krótko smażyć razem. Wyjąć i schłodzić.
  3. Piekarnik rozgrzać do 180°C z włączoną funkcją pieczenia od góry i od dołu. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Rolkę Zottarelli odsączyć i pokroić w kostkę. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody i posiekać listki. Wszystko dodać do chorizo, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  5. Ciasto cienko rozwałkować i powycinać z niego kółka (Ø ok. 7 cm). Na każde kółko nałożyć 1–2 łyżeczki farszu. Brzegi zwilżyć wodą, złożyć i przycisnąć widelcem. Ułożyć na blasze do pieczenia. Żółtko i mleko rozmieszać trzepaczką, posmarować tym kieszonki z ciasta i piec w piekarniku ok. 15–20 minut na złocistobrązowy kolor.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej