Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Śródziemnomorskie podpłomyki

Śródziemnomorskie podpłomyki

kategoria: Przekąski

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
300 g mąki pszennej
4 łyżki oleju roślinnego
125 ml wody mineralnej
Sól
500 g pomidorów cherry
2 ząbki czosnku
1 opakowani Zottarelli Classic 250 g
1 opakowanie crème fraîche 125 g
50 ml śmietany
Pieprz
Mąka pszenna do obtoczenia
100 g rukoli
  1. Mąkę, olej, wodę mineralną i szczyptę soli zagnieść w jednolite ciasto. Jeśli jest ono za suche, dodać jeszcze trochę wody mineralnej lub oleju, jeśli jest za mokre, dosypać i wgnieść trochę mąki. Ciasto owinąć w folię do żywności i odstawić do schłodzenia na ok. 30 minut.
  2. Piekarnik z blachą do pieczenia rozgrzać do 230°C z włączoną funkcją pieczenia od góry i od dołu.
  3. Pomidory umyć i przekroić na połówki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Zottarellę odsączyć i pokroić w plasterki. Crème fraîche zmieszać ze śmietaną i czosnkiem oraz doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto podzielić na cztery porcje, rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni tak cienko, jak to możliwe, w kształt owalny. Każdy kawałek ciasta położyć na papierze do pieczenia, posmarować kremem i obłożyć pomidorami i plasterkami Zottarelli.
  4. Ciasto na papierze do pieczenia położyć na blachę i piec jedno po drugim ok. 8–10 minut. Rukolę umyć, otrząsnąć z wody i rozłożyć na cieście. Tak samo piec pozostałe kawałki ciasta.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej