Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

Pizza „Parma”

Pizza „Parma”

kategoria: Przekąski

90 minut
okres przygotowania
osób: 4
Ciasto na pizzę
500 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 kostki (21 g) drożdży
Szczypta cukru
400 ml letniej wody
Mąka pszenna do obtoczenia
Oliwa z oliwek na blachę
Dodatki
2 łodyżki bazylii
2 łodyżki oregano
1/4 pęczka rukoli
1 opakowanie Zottarelli Classic 250 g
12 plastrów szynki parmeńskiej
400 ml przetartych pomidorów
Sól, pieprz
  1. Zagnieść jednolite ciasto na pizzę z podanych składników. Przykryte mokrym ręcznikiem kuchennym odstawić w ciepłe miejsce na ok. 60 min. aż do momentu jego widocznego wyrośnięcia.
  2. Piekarnik rozgrzać do 225°C z funkcją pieczenia od góry i od dołu.
  3. Zioła na dodatki umyć, otrząsnąć z wody, posiekać listki. Rukolę oczyścić, umyć i odsączyć. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia i pokroić w plasterki. Szynkę parmeńską pokroić na pół. Przetarte pomidory doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem.
  4. Ciasto podzielić na 4 porcje i każdą rozwałkować na posypanej mąką powierzchni w cienki, okrągły placek o średnicy ok. 28 cm. Każdy posmarować sosem pomidorowym i obłożyć plasterkami Zottarelli. Kolejno kłaść na blachę do pieczenia wysmarowaną oliwą i piec w piekarniku ok. 12–15 minut. Obłożyć szynką parmeńską, posypać rukolą i podawać od razu gorące.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej