Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Zotton Bleu

Zotton Bleu

kategoria: Mięso i drób

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
1 opakowanie Zottarelli z bazylią 125 g
6 pieczarek
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki crème fraîche
Sól, pieprz
4 steki ze schabu
4 plastry szynki gotowanej
2 jajka
Mąka pszenna i bułka tarta do obtaczania
  1. Kulki Zottarella pozostawić do ocieknięcia i pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć w nim grzyby przez ok. 1–2 min. Odlać ewentualnie powstały płyn. Grzyby zmieszać z crème fraîche, doprawić sola i pieprzem.
  2. Steki umyć, osuszyć i zbić tłuczkiem. Z obu stron doprawić solą i pieprzem. Każdy obłożyć plastrem szynki, następnie kostkami pieczarek i plasterkami Zottarelli. Mięso złożyć i przebić drewnianymi patyczkami.
  3. Jajka wymieszać trzepaczką. Zotton bleu najpierw obtoczyć w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
  4. Na patelni rozgrzać pozostały olej, smażyć na nim Zotton bleu z obu stron ok. 10–15 minut.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej