Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Zottabullar

Zottabullar

kategoria: Mięso i drób

45 minut
okres przygotowania
osób: 4
1 cebula
500 g mieszanego mięsa mielonego
100 g bułki tartej
1 jajko
Sól, pieprz
Ziele angielskie w proszku
1 opakowanie Zottarelli Minis z bazylią 150 g
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
150 ml mleka
400 ml rosołu
  1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Mięso mielone zmieszać z bułką tartą i jajkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą ziela angielskiego. Z masy uformować 20 kulek. Zottarellę Minis odsączyć i wcisnąć w każdą kulkę i zalepić.
  2. Na patelni stopić masło, obsmażyć na nim kulki z wszystkich stron i wyjąć. W tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa podpiec kostki cebuli. Oprószyć mąką i krótko przysmażyć. Dolać mleko, mocno wymieszać aż do zgęstnienia płynu. Stopniowo dolewać rosół, mieszając i gotować przez ok. 1 min.
  3. Ponownie dodać kulki i gotować w niskiej temperaturze ok. 10 minut. Podawać z ziemniakami lub puree ziemniaczanym i kompotem z borówki brusznicy.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej