Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

powrót do listy przepisów

Zottarella w ziemniaczanej panierce

Zottarella w ziemniaczanej panierce

kategoria: Makarony i ziemniaki

30 minut
okres przygotowania
osób: 4
1 kg ziemniaków
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
80 g mąki pszennej
3 łodyżki majeranku
Sól, pieprz
2 opakowania Zottarelli light 125 g
30 g bułki tartej
masło do smażenia
  1. Ziemniaki obrać, umyć, drobno zetrzeć na tarce i dobrze wycisnąć. Zmieszać z 2 jajkami, mąką zwykłą i ziemniaczaną. Majeranek umyć, otrząsnąć z wody, posiekać listki i dodać. Mocno doprawić solą i pieprzem.
  2. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia, pokroić na 12 plasterków i osuszyć. Pozostałą mąkę, bułkę tartą i 2 roztrzepane jajka umieścić na płaskim talerzu. Plasterki Zottarelli obtoczyć najpierw w mące, następnie w jajku i w bułce tartej. Oblepić masą ziemniaczaną i dobrze docisnąć.
  3. Na patelni rozgrzać wystarczającą ilość masła. Plasterki smażyć, obracając przez ok. 5–8 minut, na złocisty kolor. Wyjąć i odsączyć na ręczniku papierowym.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej