Slider Hintegrund Holz

Odkryj przepisy
według upodobania!

Tu znajdziesz ciekawe przepisy! Możesz wyszukiwać według
zastosowania lub czasu przygotowania.

Śródziemnomorska lasagne

Śródziemnomorska lasagne

kategoria: Makarony i ziemniaki

60 minut
okres przygotowania
osób: 4
Lasagne
350 g bakłażana
350 g cukinii
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
sól
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
pieprz
1 opakowanie Zottarelli z bazylią 250 g
9 arkuszy lazanii
100 g startego sera
Sos
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
400 ml mleka
sól, pieprz
Gałka muszkatołowa
  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C, z włączoną funkcją pieczenia od góry i od dołu.
  2. Bakłażany i cukinię umyć i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie z oliwek. Dodać bakłażany i cukinię, smażyć razem przez ok. 6-8 minut i posolić. Dodać krojone pomidory, doprawić solą i pieprzem.
  3. W garnku rozpuścić masło na sos. Dodać mąkę, krótko zasmażyć. Stopniowo dolewać mleko, ciągle mieszając i zmieszać na jednolitą masę. Zagotować, doprawić solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.
  4. Zottarellę pozostawić do ocieknięcia i pokroić w plasterki. Wlać trochę sosu do naczynia do zapiekanek. Włożyć do niej trzy arkusze lasagne, warzywa, plasterki Zottarelli i polać sosem, obłożyć trzema kolejnymi arkuszami, na nie nałożyć jarzyny, plasterki Zottarelli i sos. Ułożyć jeszcze jedną warstwę, polać na koniec sosem. Posypać startym serem i piec w piekarniku przez ok. 35–40 minut.

inspiracje z naszej
książki kucharskiej