Gyártás

Nagy odaadással készítjük a tejből a sajtot. Tudta, hogy 1kg Zottarella gyártásához 8 liter tejre van szükség? Szigorú higiéniai előírások betartása mellett naponta állítunk elő különböző mozzarellákat a legmodernebb gépekkel. Az alsó képek bepillantást engednek a Zottarella Minis gyártásába, mely egyedülálló módon kapható bazsalikomos és peperoncini ízben a boltokban.

A Minis előkészítése a többrészes mérleghez.

Többrészes mérleg tárolótálcával. A többrészes mérleg arról gondoskodik, hogy a csomagolás tartalma a feltüntetett tömeggel megegyezzen.

A sajtelőkészítéshez hozzátartozik: "Mannloch" ("emberlyuk"). A minták levételét és a rétegek ellenőrzését szolgálja.

Zottarella Minis a hűtőtálcában. A bakteriológiailag kifogástalan áruhoz elengedhetetlen a Mini golyócskák azonnali lehűtése.