Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Tönköly-saláta

Tönköly-saláta

Kategória: Saláták & Levesek

25 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 4 személynek
150 g tönkölyrizs
só
1 doboz (150 g) Zottarella Minis Classic
6 olajos szárított paradicsom
1 piroshúsú paprika
1 kicsi cukkini
100 g koktélparadicsom
1 kicsi hagyma
1 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem vagy koriander
2 ek. hámozott mandula
4 ek. olívaolaj
bors
chilipor
  1. A tönkölyrizst kétszeres mennyiségű vízzel és 1 tk. sóval fazékban felfőzzük. Alacsony hőmérsékleten lefedve kb. 15 percig főzzük. Majd 5-10 percig állni hagyjuk, amíg túl puha nem lesz.
  2. A Zottarella-miniket és a szárított paradicsomot lecsepegtetjük. A Zottarella-miniket ketté, a szárított paradicsomot apróra vágjuk. A paprikát és a cukkinit megtisztítjuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk. A koktélparadicsomot megmossuk és felezzük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A fűszernövényeket megmossuk, lerázzuk róla a vizet és a leveleket apróra vágjuk.
  3. A mandulát tapadásgátló réteggel ellátott serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül aranysárgára pirítjuk, kivesszük és nagyobb darabokra aprítjuk. A paprikát és a cukkinit 2 ek. forró olívaolajon kb. 3-4 percig pároljuk, amíg még ropogós marad. A hagymát és a fokhagymát hozzáadjuk és tovább pároljuk. Sóval és borssal fűszerezzük, és hűlni hagyjuk.
  4. A saláta valamennyi előkészített összetevőjét összekeverjük. A maradék olívaolajjal finomítjuk és sóval, borssal és chiliporral pikánsra fűszerezzük. A salátát legalább 1 órán át hűtőszekrényben érleljük. Tálalás előtt még egyszer ízesítjük.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből