Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Zotton bleu

Zotton bleu

Kategória: Hal & Szárnyas

35 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 4 személynek
1 csomag (125 g) bazsalikomos Zottarella Kugel
6 csiperkegomba
4 ek. napraforgóolaj
2 ek. tejföl
só, bors
4 sertésorja-steak (160 g-os)
4 szelet főtt sonka
2 tojás
búzaliszt és panírmorzsa a panírozáshoz
  1. A Zottarella-golyót lecsepegtetjük és vékony szeletekre vágjuk. A csiperkét megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Serpenyőben 1 ek. olajat forrósítunk és kb. 1-2 percig pirítjuk benne a gombát. Az esetleg keletkező folyadékot leöntjük. A gombát összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
  2. A steaket megmossuk, szárazra töröljük és klopfoljuk. Mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük. 1-1 szelet sonkát helyezünk rá, majd elosztjuk rajta a csiperkekockákat és a Zottarella-szeleteket. A húst összehajtjuk és fanyárssal megtűzzük.
  3. A tojást felverjük. A Zotton bleu-t először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, végül meghempergetjük a panírmorzsában.
  4. Serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat és kb. 10-15 perc alatt a Zotton bleu mindkét oldalát megsütjük.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből