Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Töltött Zottarella argentín módra

Töltött Zottarella argentín módra

Kategória: Hal & Szárnyas

50 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 4 személynek
1 ek. mazsola
4 csomag (125 g-os) Zottarella Kugel Classic
1/4 piroshúsú paprika
1/2 paradicsom
1 újhagyma
5 mag nélküli zöld olívabogyó
1 ek. olívaolaj
125 g vegyes darálthús
1 tk. őrölt római kömény
1/4 tk. bors
1/4 tk. chilipor
1 tk. édesnemes őrölt paprika
só
3 tojás
panírmorzsa a panírozáshoz
napraforgóolaj a sütéshez
  1. A mazsolát egy kevés meleg vízbe beáztatjuk. A Zottarella-golyókat lecsepegtetjük és szárazra töröljük. A paprikát megmossuk, a magot és a belső fehér ereket eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, csumáját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és az olívával együtt karikákra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben olajat melegítünk. Megpirítjuk benne a paprikát, az újhagymát és a paradicsomot. Hozzáadjuk a darálthúst, morzsásra sütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, kb. 2 percig sütjük és sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a mazsolát és az olívát, és hűlni hagyjuk.
  3. Teáskanállal vágást ejtünk a Zottarella-golyókon, a belsejét óvatosan kivájjuk. Beletöltjük a darálthús-keveréket és jól összenyomkodjuk. Először a felvert tojásba, majd a panírmorzsába forgatjuk. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük. Fazékban bő olajat forrósítunk és a Zottarella-golyókat aranysárgára sütjük benne. Itatóspapíron lecsepegtetjük és még forrón színes salátával tálaljuk.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből