Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Kiadós tökrizottó

Kiadós tökrizottó

Kategória: Hal & Szárnyas

40 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 4 személynek
1 kis hagyma
250 g sütőtök
1 csomag (125 g) Zottarella Kugel Classic
2 ek. olívaolaj
250 g rizottóhoz való rizs
100 ml fehér portói bor
1 l zöldségleves
só, bors
őrölt fahéj, ízlés szerint
1 ek. vaj
200 g sütnivaló kolbász
1 ek. aprított petrezselyem
  1. A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A Zottarella-golyót lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
  2. Egy fazékban olívaolajat forrósítunk. Megpároljuk benne a hagyma- és a tökkockákat. Hozzáadjuk a rizst és üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük a portóit. Közben álladóan keverjük, amíg fel nem szívta a folyadékot. A zöldséglevest apránként állandó keverés mellett hozzáadjuk, amíg a rizs krémes állagú, de még kicsit kemény nem lesz. Sóval, borssal és ízlés szerint kb. 1 tk. fahéjjal ízesítjük. Kis idővel tálalás előtt hozzáadjuk a Zottarella-kockákat és a vajat, és alaposan összekeverjük.
  3. A kolbászhúst kinyomjuk a bélből és forró serpenyőben morzsásra sütjük. A rizottót tálra tesszük, ráhelyezzük a sült kolbászt és megszórjuk a petrezselyemmel.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből