Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Tandoori-burger

Tandoori-burger

Kategória: Falatkák

45 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 3 személynek
1 kicsi padlizsán
só
1 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbérgyökér
friss koriander
friss petrezselyem
1 csomag (125 g) Zottarella Kugel Classic
6 hamburgerzsemle
4 ek. olívaolaj
1 ek. méz
600 g vegyes darálthús
1 ek. tandoori-paszta vagy 1 tk. tandoori-por
bors
6 tk. mangó-chutney
  1. A padlizsánt meghámozzuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk. Sózzuk, kb. 15 percig állni hagyjuk, és szárazra töröljük.
  2. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fűszernövényeket megmossuk, lerázzuk róla a vizet és a leveleket apróra vágjuk. A Zottarella-golyót lecsepegtetjük és szeletekre vágjuk.
  3. A zsemléket serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk, és kivesszük. A hagymakockákat 1 ek. forró olívaolajban üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a mézet, karamellizáljuk, és végül hűlni hagyjuk. A darálthúst a tandoorival, a hagymával, a fokhagymával, a gyömbérrel és a fűszernövényekkel összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük, 6 adagra osztjuk, és burgerekké formáljuk.
  4. A padlizsánszeletek mindkét oldalát átsütjük a maradék forró olajban, kivesszük, és melegen tartjuk. Végül a burgerek mindkét oldalát kb. 15 percig sütjük. Az alul lévő zsemlefelekre 1-1 burgert, padlizsán- és Zottarella-szeletet helyezünk. A másik fél zsemléket megkenjük a mangó-chutney-val és ráhelyezzük.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből