Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Vissza a receptekhez

Zucchini & padlizsán-henger

Zucchini & padlizsán-henger

Kategória: Előételek

35 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 4 személynek
1 nagy padlizsán
1 nagy cukkini
só
3 húsos paradicsom
1 lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
friss kakukkfű
1 csomag (250 g) Zottarella Rolle Classic
olívaolaj a sütéshez
8 szelet pulykasonka
8 szelet serrano sonka
bors
1 csipet cukor
  1. A sütőt 180 °C-on alsó és felső sütésre előmelegítjük.
  2. A padlizsánt és a cukkinit megmossuk és 8-8 kb. 5 mm vastag szeletre vágjuk, legjobb szeletelőgéppel. Mindkét oldalát megsózzuk és állni hagyjuk. A paradicsomokat forró vízzel leöntjük, hideg vízzel lehűtjük, a csumáját kivágjuk és lehúzzuk a héját. Ezután félbe vágjuk, a magot eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A kakukkfüvet megmossuk, a vizet lerázzuk róla és leveleit letépkedjük. A Zottarella Rolle-t lecsepegtetjük, hosszában 8 hasábra vágjuk, és ezeket még egyszer elfelezzük.
  3. A padlizsán- és cukkiniszeleteket szárazra töröljük és serpenyőben egy kis olajon átsütjük. Itatós papíron lecsepegtetjük. A cukkinikre 1-1 szelet pulykasonkát, a padlizsánokra 1-1 szelet serrano-sonkát helyezünk, mindegyikre 1-1 Zottarella-hasábot teszünk, feltekerjük, és egy fogpiszkálóval megtűzzük.
  4. A hagyma- és fokhagymakockákat a maradék sült olajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomkockákat és sóval, borssal, cukorral, valamint kakukkfűvel ízesítjük. Magas falú sütőformába öntjük, ráhelyezzük a tekercseket és a sütőben kb. 10 percig pároljuk.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből