Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Zottarella-leveles tészta-pástétom

Zottarella-leveles tészta-pástétom

Kategória: Előételek

60 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 6 személynek
25 g fenyőmag
250 g csiperkegomba
1 csomó újhagyma
1 ek. olívaolaj
só, bors
vaj a forma kikenéséhez
friss petrezselyem
friss bazsalikom
friss oregánó
1 csomag (250 g) Zottarella Rolle Classic
150 g főtt sonka
4 olajos szárított paradicsom
Piment d’Espelette (fűszerpaprika)
1 csomag (270g) hűtött leveles tészta
1 tojás
1 ek. tej
  1. A fenyőmagot serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk és kivesszük. A csiperkét megmossuk és kockákra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és karikára vágjuk. Egy serpenyőben olajat forrósítunk. A csiperkét hozzáadjuk és kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk az újhagymát majd együtt sütjük tovább. Sózzuk, borsozzuk, és hűlni hagyjuk.
  2. A sütőt 200 °C-on alsó és felső sütésre előmelegítjük. Egy muffinforma mélyedéseit kizsírozzuk.
  3. A fűszernövényeket megmossuk, lerázzuk róla a vizet, és a leveleket apróra vágjuk. A Zottarella Rolle-t lecsepegtetjük és a sonkával, valamint a szárított paradicsommal együtt felkockázzuk. A fűszernövényeket, a fenyőmagot és a gombakeveréket elkeverjük, sóval, borssal és Piment d’Espelette-vel ízesítjük.
  4. A leveles tésztát kinyújtjuk és 12 háromszögre vágjuk. Kibéleljük vele a muffinforma mélyedéseit és elosztjuk bennük a tölteléket. A leveles tészta végeit felhúzzuk és összezárjuk. A tojást és a tejet felverjük és ezzel kenjük meg a tésztát. Sütőben kb. 25–30 percig sütjük. Kivesszük és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből