Slider Hintegrund Holz

Merüljön el a receptek világában
ízlése szerint!

Itt ízletes finomságok receptjeit találja! Elkészítési idő és
ételkategória alapján is tud keresni.

Édes palacsinta

Édes palacsinta

Kategória: Előételek

25 percek
Elkészítési idő
Hozzávalók 3 személynek
250 g mélyhűtött magozott vagy friss cseresznye
2 tk. vaj
150 g búzaliszt
300 ml tej
4 ek. cukor
1 csomag bourbon vaníliás cukor
2 tojás

1 kezeletlen lime
1 piros chilipaprika
10 g gyömbér
2 ek. olívaolaj
1 csomag (250 g) Zottarella Rolle Classic
  1. A fagyasztott cseresznyét kiolvasztjuk, a frisset megmossuk és kimagozzuk.
  2. Vajat olvasztunk. A lisztet, a tejet, az 1 ek. cukrot, a vaníliás cukort, a tojásokat és egy csipet sót felverünk. Az olvasztott vajat belekeverjük, és a tésztát kb. 20 percen át pihentetjük.
  3. Egy tapadásgátló réteggel ellátott serpenyőt zsiradék hozzáadása nélkül felforrósítunk. Egymás után 6 palacsintát aranysárgára sütünk. Ehhez 1-1 merőkanál tésztát teszünk a serpenyőbe, kb. 1 percig sütjük, megfordítjuk és kb 1 percig tovább sütjük. Kivesszük és melegen tartjuk.
  4. A lime-ot forró vízben megmossuk, megtöröljük, a héját lereszeljük és a levét kipréseljük. A chilit megmossuk, kettévágjuk, a magot és a belső fehér ereket eltávolítjuk és a feleket aprítjuk. A gyömbért meghámozzuk és szintén apróra vágjuk. A cseresznye felét olajjal turmixgépben pürésítjük. A maradék cseresznyét és az egyéb összetevőket hozzáadjuk.
  5. A Zottarella-rudat lecsepegtetjük és szeletekre vágjuk. A palacsintára helyezzük a Zottarella-szeleteket, megkenjük cseresznyeszósszal és összehajtjuk.

Ötletes receptek a
Zottarella szakácskönyvből