Zottarella bez GMO-a

Zottarella bez GMO-a
Svi proizvodi Zottarella proizvedeni su od mlijeka krava koje se hrane isključivo stočnom hranom koja ne sadrži GMO i čije je podrijetlo, uglavnom iz Europske unije. Osim toga su i sve druge sirovine i dodatci za Zottarellu, kao npr. bosiljak, proizvedeni bez GMO-a. Na ovoj stranici doznat ćete više zanimljivih činjenica o proizvodnji Zottarelle bez GMO-a. 

Želja za promjenom
Ankete pokazuju da većina Hrvata odbija hraniti životinje genetski modificiranom hranom. Stoga smo mi u Zott-u razvili viziju poduzeća koja još učinkovitije zadovoljava potrebe potrošača za zdravim, visokokvalitetnim i održivim proizvodima. Sastavni dio toga je održivi koncept hranjenja naših mliječnih krava. 

Kada se vizija pretvori u realnost
Godine 2010. uveli smo program Zott „Održivo hranjenje“ i prvi dobavljači mlijeka obavezali su se da pri hranjenju svojih mliječnih krava više neće upotrebljavati genetski modificiranu stočnu hranu. Planira se da do proljeća 2019. veliki dio ukupnog volumena mlijeka tvrtke Zott Group će biti iz programa "Održivo hranjenje", tako da će održivost preuzeti novu, transnacionalnu dimenziju.

Sigurna hrana
Stočar obavještava tvrtku Zott o tome koju stočnu hranu želi upotrebljavati odnosno kupiti. Mi onda kontaktiramo tvrtke-proizvođače te provjeravamo je li ta hrana u skladu s programom „Održivo hranjenje u Zott-u” Odobrena stočna hrana na taj se način dodaje na takozvani 'popis preporučene hrane' koji je stočaru uvijek dostupan online u ažuriranoj verziji. Stočari su se obvezali da će uvijek upotrebljavati samo stočnu hranu koja je navedena na tom popisu preporučene hrane. To je njima jamstvo da je stočna hrana sigurna a istovremeno se proizvođač na taj način provjerava. Zauzvrat Zott zna koja se stočna hrana upotrebljava. 

Testiranje uzoraka
Od stočara dodatno dobivamo uzorke za svu kupljenu stočnu hranu. Ona se analizira metodom uzorkovanja pomoću našeg kontrolnog sustava u suradnji s vanjskim laboratorijem. Na taj se način za sve sudionike osigurava sigurnost i transparentnost na najvišoj razini.

Prijelaz na drugu vrstu hrane
Prijelaz na hranu bez GMO-a propisan je u Njemačkoj državnim smjernicama. Za osiguranje čistog mlijeka visoke kakvoće propisano je prijelazno razdoblje od tri mjeseca.
Međutim, kako se to točno odvija? U prvoj fazi troše se stare zalihe stočne hrane. Nakon toga je važno da se silosi za stočnu hranu u potpunosti isprazne i očiste. Zatim stočar smije kupovati samo stočnu hranu koja ne sadrži genetski modificirane sastojke. I tek od tog trenutka započinje prijelazno razdoblje od tri mjeseca. To znači da mliječne krave tri mjeseca trebaju primati isključivo stočnu hranu bez GMO-a prije nego se mlijeko može prodavati na tržištu kao mlijeko koje „ne sadrži GMO”.