Gazpacho

Sastojci za osobe
1 kg rajčica
1 krastavac za salatu
0,2 zelene paprike
1 čili paprika
1 luk
1 režanj češnjaka
50 ml maslinovog ulja
sol, papar
sherry ocat
1 pakiranje (150 g) Zottarella mini kuglice Classic
2 žlice prepečenih kockica kruha, po želji
Vrijeme pripreme
around 25 minuta
Kategorija
Salate & Supe
Gazpacho
  1. Rajčice operite, izvadite drvenastu sredinu te narežite na manje kockice. Krastavac ogulite i narežite na kockice. Papriku i čili papriku operite, prepolovite, izvadite koštice, bijelu kožicu s unutarnje strane te polovice narežite na kockice. Luk i češnjak ogulite i narežite na manje komade.
  2. Pripremljeno povrće i maslinovo ulje stavite u mikser i napravite pire. Dodajte sol, papar i sherry ocat. Ostavite na odstoji na hladnom.
  3. Ocijedite mini kuglice. Priredite juhu i dodajte mini kuglice. Po želji posipajte kockicama kruha.