Fitness-Carpaccio

Sastojci za osobe
50 g rukole
2 kruške srednje veličine
40 g oraha
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolica Classic
3 žlice svijetlog balzamičnog octa
2 žlice orahovog ulja
3 žlice brusnica iz staklenke
sol, papar
Vrijeme pripreme
around 15 minuta
Kategorija
Predjla
Fitness-Carpaccio
  1. Rukolu očistite, operite i dobro ocijedite. Kruške operite, narežite na četvrtine, izvadite jezgru s košticama, a četvrtine narežite na tanke ploškice. Nasjeckajte orahe. Zottarella rolicu ocijedite i narežite na tanke ploškice.
  2. Posložite ploškice Zottarelle i kruške na velikom pladnju i ukrasite rukolom i orasima. Od balzamičnog octa, orahovog ulja, brusnica, soli i papra napravite umak i ravnomjerno ga raspodijelite po carpacciu.