Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Mini tortice s lukom

Mini tortice s lukom

Kategorija: Zapečeno

60 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
Tijesto od sira i ulja
200 g pšeničnog brašna
1/2 paketića praška za pecivo
1/2 žličice soli
125 g nemasnog posnog sira
75 ml mlijeka
50 ml suncokretovog ulja
maslac za kalupe
pšenično brašno za izradu
Punjenje
750 g miješanog luka (npr. bijeli, crveni, mladi luk, ljutike)
2 žlice suncokretovog ulja
1 čaša (150 g) crème fraîche
1 jaje
250 ml mlijeka
25 g gustina
100 g kockica šunke
sol, papar
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolica Classic
  1. Za tijesto pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte preostale sastojke i ručnim mikserom s kukom za tijesto brzo izradite glatko tijesto. Oblikujte tijesto u loptu, omotajte ga u foliju za održavanje svježine i ostavite stajati oko 1 sat na hladnom.
  2. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 180 °C. Premažite maslacem 12 malih kalupa za tortice (Ø 8 cm).
  3. Za punjenje ogulite luk, prerežite ga na polovice i narežite na sitno. Mladi luk očistite i operite te ga narežite na kolutove. U tavi u vrućem ulju pirjajte dok ne postane staklasto proziran i ostavite da se ohladi. Zamiješajte crème fraîche, jaje, mlijeko i gustin i lagano pomiješajte s lukom. Lagano umiješajte šunku i jako začinite solju i paprom.
  4. Ocijedite Zottarella rolicu i narežite je na ploške. Razvaljajte tijesto na radnoj površini koju ste lagano pobrašnili i izrežite krugove veće od kalupa. Umetnite tijesto u kalupe na način da nastane rub. Stavite na njega punjenje od luka, preko njega kriške Zottarelle i pecite u pećnici otprilike 15 - 20 min. Izvadite, pustite da odstoji oko 5 min. i izvadite iz kalupa. Odlično je toplo i hladno.