Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Fileti smuđa u alu foliji

Fileti smuđa u alu foliji

Kategorija: Zapečeno

45 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
1 tikvica
1 patlidžan
2 ljutike
2 režnja češnjaka
3 grančica timijana
1 grančica ružmarina
1 grančica origana
4 fileta smuđa (po 150 g) bez kože
4 žlice soka od limuna
sol
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglica Classic
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica koncentrata rajčice
250 ml pasirane rajčice
papar
  1. Tikvicu i patlidžan očistite i operite te ih narežite na veće komade. Očistite ljutike i češnjak, ljutike narežite na veće kockice, a češnjak na sitno. Operite začinsko bilje, protresite ga i nasjeckajte listiće ili iglice.
  2. Operite filete smuđa, osušite ih krpom, poprskajte sokom od limuna i posolite. Ocijedite Zottarella kuglicu i narežite je na ploške.
  3. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 200 °C.
  4. Zagrijte ulje u tavi. U tome pirjajte ljutiku i češnjak dok ne postanu stakleno prozirni. Dodajte tikvicu, patlidžan, začinsko bilje i koncentrat rajčice, kratko popecite. Prelijte pasiranom rajčicom i kuhajte oko 5 min. Začinite solju i paprom.
  5. Stavite povrće u sredinu četiri trake aluminijske folije, na to stavite filete smuđa, a preko njih kriške Zottarelle. Zatvorite aluminijsku foliju u paketiće. Pecite u pećnici otprilike 20 min. Poslužite s krumpirom s ružmarinom i kremastim sirem sa začinskim biljem.