Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Salata od pira

Salata od pira

Kategorija: Salate & Supe

25 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
150 g riže od pira
sol
1 pakiranje (150 g) Zottarella mini kuglice Classic
6 sušenih rajčica u ulju
1 crvena paprika
1 mala tikvica
100 g koktel rajčica
1 manji luk
1 režanj češnjaka
1/2 svežnja glatkog peršina ili korijandra
2 žlice oguljenih badema
4 žlice maslinovog ulja
papar
čili u prahu
  1. Zakuhajte u posudi rižu od pira u dvostrukoj količini vode u koju ste dodali 1 žličicu soli. Ostavite da krčka bez poklopca na manjoj temperaturi oko 15 minuta. Potom ostavite da bubri oko 5 do 10 minuta, tako da ostane al dente.
  2. Ocijedite mini kuglice i sušene rajčice. Kuglice prepolovite, a sušene rajčice narežite na sitnije komade. Papriku i tikvice očistite, operite i narežite na manje kockice. Koktel rajčice operite i prepolovite. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Začinsko bilje operite, protresite i listove sitno nasjeckajte.
  3. Bademe prepržite u neprijanjajućoj tavi bez dodatka ulja tako da postanu zlatno-žute boje, izvadite i grubo nasjeckajte. Papriku i tikvice popirjajte u 2 žlice vrućeg maslinovog ulja oko 3 do 4 minute tako da ostanu al dente. Dodajte luk i češnjak i zajedno pirjajte. Dodajte sol i papar i ostavite da se ohladi.
  4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke za salatu. Dodajte ostatak ulja i sve zajedno pikantno začinite dodavanjem soli, papra i čilija u prahu. Ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena. Prije posluživanja još jednom začinite.