Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Mlaka salata za predjelo

Mlaka salata za predjelo

Kategorija: Salate & Supe

35 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
2 luka
1 žuta paprika
2 crvene paprike
1 velika tikvica
2 režnja češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
3 žlice koncentrata rajčice
3 rajčice
3 žlice octa od crnog vina
sol, papar
šećer
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolica Classic
4 grančice bosiljka
  1. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na temperaturu od 180 °C.
  2. Luk ogulite, prepolovite i narežite na trakice. Papriku operite, prepolovite, izvadite koštice, bijelu kožicu s unutarnje strane te polovice narežite na kockice. Tikvicu očistite, operite, prepolovite i narežite na ploškice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte 2 žlice ulja s koncentratom rajčice i dobro pomiješajte s povrćem. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici oko 15 minuta. Rajčice operite, izvadite drvenastu sredinu i narežite na 8 komada. Nakon 15 minuta povrću dodajte rajčicu i pecite još 5 minuta tako da bude al dente.
  4. Gotovo povrće stavite u zdjelu. Pomiješajte s ostalim maslinovim uljem i octom od crnog vina, začinite dodajući sol, papar te dobar prstohvat šećera. Ostavite da se malo ohladi.
  5. Zottarella rolicu ocijedite i narežite na kockice. Bosiljak operite, protresite, listove otkinite i narežite na trakice. Sve zajedno dodajte salati, još jednom začinite i uživajte dok je još mlako.