Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Juha od krumpira s pikantnim lopticama

Juha od krumpira s pikantnim lopticama

Kategorija: Salate & Supe

35 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
Juha
300 g mrkve
3 mlada luka
600 ml povrtnog temeljca
100 ml vrhnja
sol, papar
Loptice
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglica Classic
50 ml vrhnja
pšenično brašno za valjanje
sol, papar
1/2 žličice pahuljica čilija
1 jaje
krušne mrvice za valjanje
biljno ulje za prženje
  1. Za juhu operite i ogulite krumpir te ga narežite na kockice. Mladi luk očistite, operite i narežite na kolutove. Nekoliko kolutova ostavite za ukrašavanje.
  2. U loncu kuhajte povrtni temeljac, mrkve i mladi luk na srednjoj temperaturi oko 15 minuta sve dok ne omekša. Dolijte vrhnje, napravite fini pire i začinite sa soli i paprom.
  3. Za loptice dobro ocijedite Zottarella kuglicu, usitnite i zajedno s vrhnjem izradite pire. Po potrebi zgusnite s malo brašna. Smjesu pikantno začinite dodajući sol, papar i čili u pahuljicama i od smjese radite male loptice. Umutite jaje. Loptice uvaljajte u brašno, provucite kroz jaja i uvaljajte u krušne mrvice. Postupak još jednom ponovite.
  4. Zagrijte dovoljno biljnog ulja za prženje i pržite loptice u porcijama oko 2 minute dok ne postanu zlatno-žute boje. Ostavite ih da se ocijede na kuhinjskom papiru. Poslužite juhu s lopticama i posipajte kolutovima mladog luka.