Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Rolice od tikvica i patlidžana

Rolice od tikvica i patlidžana

Kategorija: Predjla

35 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
1 veliki patlidžan
1 velika tikvica
sol
3 rajčice
1 crveni luk
1 režanj češnjaka
3 grančice timijana
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolica Classic
maslinovo ulje za pečenje
8 ploški pureće šunke
8 ploški šunke Serrano
papar
1 prstohvat šećera
  1. Pećnicu s funkcijom donjih i gornjih grijača zagrijte na temperaturu od 180 °C.
  2. Patlidžan i tikvicu operite, i najbolje rezalicom narežite na 8 ploški debljine približno 5 mm, Posolite s obje strane i ostavite da odstoji. Prelijte rajčice vrućom, potom hladnom vodom, izvadite drvenastu sredinu i skinite kožicu. Potom ih prepolovite, izvadite koštice i nasjeckajte na kockice. Luk i češnjak ogulite i također narežite na kockice. Timijan operite, protresite i otkinite listove. Ocijedite Zottarella rolicu, narežite po dužini na 8 trakica i još ih jednom prepolovite.
  3. Osušite ploške patlidžana i tikvice i zapecite u tavi s malo ulja. Ostavite ih da se ocijede na kuhinjskom papiru. Na tikvicu stavite po 1 plošku pureće šunke, a na patlidžane po 1 plošku šunke Serano, na to stavite po jednu trakicu Zottarelle, namotajte i zataknite čačkalicom.
  4. Kockice luka i češnjaka popirjajte u preostaloj masnoći od pečenja, dodajte kockice rajčice i začinite solju, paprom, šećerom i timijanom. Stavite u kalup za nabujke, na to stavite rolice i pecite u pećnici oko 10 minuta.