International
Deutschland
Polska
Belgium
Česká republika
Magyarország
Slovenská republika
Otkrijte recepte
po vašem ukusu!
Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.
Sočan rižoto od bundeve
Kategorija: Meso & Perad
40 minuta
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme
Sastojci za
4
osobe
1
mali luk
250 g bundeve
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglice Classic
2 žlice maslinovog ulja
250 g riže za rižoto
100 ml bijelog porta
1 l povrtnog temeljca
sol, papar
cimet u prahu, po želji
1 žlica maslaca
200 g bavarske kobasice za pečenje
1 žlica sjeckanog peršina ravnih listova
250 g bundeve
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglice Classic
2 žlice maslinovog ulja
250 g riže za rižoto
100 ml bijelog porta
1 l povrtnog temeljca
sol, papar
cimet u prahu, po želji
1 žlica maslaca
200 g bavarske kobasice za pečenje
1 žlica sjeckanog peršina ravnih listova
- Luk ogulite i narežite ga na kockice. Bundevu ogulite, izvadite koštice i narežite je na kockice. Ocijedite Zottarella kuglicu i sitno je nasjeckajte.
- U loncu zagrijte maslinovo ulje. U njemu popirjajte kockice luka i bundeve. Dodajte rižu i pirjajte dok ne postane stakleno prozirna. Prelijte portom. Pritom stalno miješajte dok tekućina ne ispari. Uz miješanje postepeno dolijevajte povrtni temeljac sve dok riža ne postane kremasta, ali još uvijek al dente. Začinite solju, paprom i po želji s oko 1 žličicom cimeta. Netom prije posluživanja dodajte kockice Zottarelle i dobro promiješajte.
- Istisnite meso kobasice iz crijeva i ispecite ga u vrućoj tavi tako da je izmrvljeno. Stavite rižoto na tanjur, preko njega dodajte izmrvljeno meso kobasice i posipajte peršinom.