Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Punjenja Zottarella na argentinski način

Punjenja Zottarella na argentinski način

Kategorija: Meso & Perad

50 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
1 žlica grožđica
4 pakiranja (po 125 g) Zottarella kuglice Classic
1/4 crvene paprike
1/2 rajčice
1 mladi luk
5 zelenih maslina bez koštica
1 žlica maslinovog ulja
125 g miješanog mljevenog mesa
1 žličica kumina u prahu
1/4 žličice papra
1/4 žličice čilija u prahu
1 žličica slatke paprike u prahu
sol
3 jaja
krušne mrvice za valjanje
suncokretovo ulje za duboko prženje
  1. Namočite grožđice u malo vode. Ocijedite Zottarella kuglice i osušite ih krpom. Operite papriku, izvadite koštice i uklonite bijelu kožicu s unutarnje strane te narežite na kockice. Operite rajčicu, uklonite drvenastu sredinu i narežite je na kockice. Očistite i operite mladi luk i narežite ga zajedno s maslinama na kolutove.
  2. Zagrijte ulje u tavi. U tome zapecite papriku, mladi luk i rajčicu. Dodajte mljeveno meso i pecite da nastane mrvljiva masa. Dodajte začinsko bilje, pecite oko 2 min. i začinite solju. Zatim dodajte grožđice i masline i pustite da se ohladi.
  3. Žličicom probušite prorez u kuglicama Zottarelle i oprezno malo izdubite kuglice. Napunite smjesom mljevenog mesa i dobro stisnite. Najprije uvaljajte u umućena jaja, a zatim u krušne mrvice. Taj postupak ponovite još dva puta. Zagrijte dovoljno ulja u loncu za duboko prženje i u tome pržite Zottarella kuglice dok ne poprime zlatno-žutu boju. Pustite da se ocijede na kuhinjskom papiru i poslužite ih još vruće sa šarenom salatom.