International
Deutschland
Polska
Belgium
Česká republika
Magyarország
Slovenská republika
Otkrijte recepte
po vašem ukusu!
Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.
Lastavičja gnijezda
Kategorija: Meso & Perad
40 minuta
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme
Sastojci za
4
osobe
4
jaja
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglica Classic
1 veliki luk
2 režnja češnjaka
1 kutijica kres salate
4 teleća odreska (po 150 g)
sol, papar
2 žlice grubog senfa
2 žlice suncokretovog ulja
150 ml suhog bijelog vina
250 ml povrtnog ili mesnog temeljca
50 ml vrhnja
1 žlica gustina
1 pakiranje (125 g) Zottarella kuglica Classic
1 veliki luk
2 režnja češnjaka
1 kutijica kres salate
4 teleća odreska (po 150 g)
sol, papar
2 žlice grubog senfa
2 žlice suncokretovog ulja
150 ml suhog bijelog vina
250 ml povrtnog ili mesnog temeljca
50 ml vrhnja
1 žlica gustina
- Kuhajte jaja oko 8 min. da budu tvrdo kuhana, prelijte ih hladnom vodom i ogulite. Ocijedite Zottarella kuglicu i narežite je na ploške. Očistite luk i češnjak i narežite ga na kockice. Operite kres salatu, pustite da se ocijedi i izrežite je škarama.
- Operite teleće odreske, osušite ih krpom i istucite batom. Začinite solju i paprom. Premažite senfom, po tome rasporedite jaja, namotajte i učvrstite drvenim štapićima za meso.
- Zagrijte ulje u pekaču. U njemu snažno zapecite lastavičja gnijezda sa svih strana. Dodajte kockice luka i češnjaka i pecite sve zajedno. Prelijte vinom i temeljcem. Pirjajte poklopljeno na maloj temperaturi otprilike 30 - 35 min.
- Izvadite lastavičja gnijezda i držite ih na toplome. Pomiješajte vrhnje s gustinom, uljite u sok od pečenja i pustite da još jednom zavrije. Začinite solju i paprom. Ponovno dodajte lastavičja gnijezda, preko njih stavite kriške Zottarelle i pustite pokriveno da se kratko rastopi. U to dodajte široke rezance, posipajte kres salatom i poslužite s umakom.