Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Gratinirani odrezak s Zottarellom

Gratinirani odrezak s Zottarellom

Kategorija: Meso & Perad

55 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
4 velika krumpira tvrde sorte
sol, papar
1/2 svežnjića peršina ravnih listova
1/2 svežnjića vlasca
200 g kiselog vrhnja
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolice Classic
4 režnja pečenice (po 180 g)
2 žlice suncokretovog ulja
4 žlice umaka za roštilj
  1. Krumpir operite i kuhajte ga neoguljenog u puno vode u koju ste dodali sol, ovisno o veličini, oko 40 min. Zatim ga ocijedite.
  2. Prethodno zagrijte pećnicu (gornji i donji grijač) na 180°C.
  3. Operite začinsko bilje, protresite ga i nasjeckajte na sitno. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i začinite solju i paprom.
  4. Ocijedite Zottarella rolicu i narežite je na ploške. Operite režnje pečenice, osušite ih krpom, a masni rub prerežite više puta. Posolite i popaprite. Zagrijte ulje u tavi koja može ići u pećnicu. Naglo zapecite režnje pečenice s obje strane. Pecite dalje u pećnici, ovisno o debljini, oko 10 min. dok ne budu gotovi. Izvadite ih, premažite umakom za roštilj i stavite kriške Zottarelle preko njih. Zapecite u pećnici otprilike na 5 min.
  5. Krumpir ocijedite, prerežite ga na polovice i premažite smjesom kiselog vrhnja i začinskog bilja. Poslužite uz odreske.