Slider Hintegrund Holz

Otkrijte recepte
po vašem ukusu!

Ovdje ćete pronaći ukusne recepte! Odredite detaljnije kriterije za pretraživanje
odabirom vremena pripreme i kategorijom jela.

Natrag na pregled recepata

Mediteranska pita

Mediteranska pita

Kategorija: Fingerfood

35 minuta
Vrijeme pripreme
Sastojci za 4 osobe
300 g pšeničnog brašna
4 žlice biljnog ulja
125 ml mineralne vode
sol
500 g koktel rajčica
2 režnja češnjaka
1 pakiranje (250 g) Zottarella rolica Classic
1 čaša (150 g) crème fraîche
50 ml vrhnja
papar
pšenično brašno za valjanje
100 g rukole
  1. Brašno, ulje, mineralnu vodu i prstohvat soli umiješajte u glatko tijesto. Ako je suho, dodajte još malo mineralne vode ili ulja; ako je prevlažno, umijesite još malo brašna. Omotajte tijesto u foliju za čuvanje svježine i ostavite ga oko 30 minuta da odstoji na hladnom.
  2. Pećnicu s funkcijom donjih i gornjih grijača i lim za pečenje zagrijte na temperaturu od 230 °C.
  3. Koktel rajčice operite i prepolovite. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu. Zottarella rolicu ocijedite i narežite na ploškice. Crème fraîche pomiješajte s vrhnjem i češnjakom te začinite solju i paprom. Tijesto podijelite na četiri dijela; radnu površinu lagano posipajte brašnom; razvaljajte tijesto u ovalnom obliku što je tanje moguće. Krugove tijesta stavite na papir za pečenje, premažite kremom te na to stavite rajčice i ploškice Zottarelle.
  4. Pitu povucite zajedno s papirom za pečenje na lim i pecite oko 8 - 10 minuta. Rukolu očistite, operite, ocijedite i posipajte preko tijesta. Ostale pite pecite na isti način.