International
Polska
Belgium
Česká republika
Hrvatska
Magyarország
Slovenská republika
Entdecken Sie Rezepte
ganz nach Ihrem Geschmack!
Hier finden Sie köstliche Rezepte! Verfeinern Sie Ihre Suche mit
der Auswahl einer Zubereitungszeit und einer Speise-Kategorie.
Gefüllte Muschelnudeln
Kategorie: Pasta & Kartoffel
40 Minuten
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten für
2
Personen
20
große Muschelnudeln
Salz
1 rote Paprikaschote
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Petersilie
1 Packung (125 g) Zottarella Kugel Balance
200 g Putenbrustfilet
Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1/2 EL Weizenmehl
50 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Salz
1 rote Paprikaschote
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Petersilie
1 Packung (125 g) Zottarella Kugel Balance
200 g Putenbrustfilet
Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1/2 EL Weizenmehl
50 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
- Muschelnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
- Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und die Hälften würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen hacken. Zottarella Kugel abtropfen lassen und würfeln. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern.
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Paprika darin anbraten. Fleisch und Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 3–4 Min. mitbraten. Herausnehmen. Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Muschelnudeln füllen und nebeneinander in eine Auflaufform setzen.
- Butter schmelzen lassen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren Sahne und Gemüsebrühe zugießen und einmal aufkochen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce vorsichtig über die Nudeln gießen, mit Zottarellawürfeln bestreuen und im Backofen ca. 10–15 Min. backen.
