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Scharfe Zottarellasteaks
Kategorie: Fleisch & Geflügel
20 Minuten
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten für
2
Personen
2
Schweinenackensteaks (à 150 g)
Salz, Pfeffer
rosenscharfes Paprikapulver
2 EL Sonnenblumenöl
1 Packung (125 g) Zottarella Kugel rote Jalapeño
2 Tomaten
2 Jalapeñoschoten
2 Knoblauchzehen
je 1 Stängel Basilikum und Petersilie
je 1 Zweig Rosmarin, Salbei und Thymian
1 TL Sambal Oelek
2 TL Zigeunersauce
Salz, Pfeffer
rosenscharfes Paprikapulver
2 EL Sonnenblumenöl
1 Packung (125 g) Zottarella Kugel rote Jalapeño
2 Tomaten
2 Jalapeñoschoten
2 Knoblauchzehen
je 1 Stängel Basilikum und Petersilie
je 1 Zweig Rosmarin, Salbei und Thymian
1 TL Sambal Oelek
2 TL Zigeunersauce
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Steaks waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer ofenfesten Pfanne Öl erhitzen, Steaks darin von jeder Seite ca. 5 Min. braten.
- Zottarella Kugel abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strünke entfernen und in Scheiben schneiden. Jalapeñoschoten waschen, halbieren, Kerne und die weißen Innenhäute entfernen und hacken. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen bzw. Nadeln hacken.
- Steaks mit Sambal Oelek und Zigeunersauce bestreichen sowie mit Knoblauch belegen. Tomaten- und Zottarellascheiben abwechselnd auf die Steaks legen. Im Backofen ca. 5–8 Min. überbacken. Mit Jalapeños sowie Kräutern bestreuen.
