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Gefüllter Zottarella Argentinische Art
Kategorie: Fleisch & Geflügel
50 Minuten
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten für
4
Personen
1
EL
Rosinen
4 Packungen (à 125 g) Zottarella Kugel Classic
1/4 rote Paprikaschote
1/2 Tomate
1 Frühlingszwiebel
5 entsteinte grüne Oliven
1 EL Olivenöl
125 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Chilipulver
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
3 Eier
Paniermehl zum Wenden
Sonnenblumenöl zum Frittieren
4 Packungen (à 125 g) Zottarella Kugel Classic
1/4 rote Paprikaschote
1/2 Tomate
1 Frühlingszwiebel
5 entsteinte grüne Oliven
1 EL Olivenöl
125 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Chilipulver
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
3 Eier
Paniermehl zum Wenden
Sonnenblumenöl zum Frittieren
- Rosinen in etwas Wasser einweichen. Zottarella Kugeln abtropfen lassen und trocken tupfen. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und würfeln. Tomate waschen, Strunk entfernen und würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und mit Oliven in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen. Paprika, Frühlingszwiebel und Tomate darin anbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Gewürze zugeben, ca. 2 Min. braten und mit Salz abschmecken. Rosinen und Oliven zugeben und abkühlen lassen.
- Mit einem Teelöffel in die Zottarellakugeln einen Schlitz stechen und die Kugel vorsichtig etwas aushöhlen. Hackfleischmischung einfüllen und gut zusammendrücken. Erst in verquirlten Eiern, dann in Paniermehl wenden. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Ausreichend Öl in einem Topf zum Frittieren erhitzen und die Zottarellakugeln darin goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß mit einem bunten Salat servieren.
